0826石斑魚

看到好多店都會寫:打邊爐
打邊爐是什麼呢!!

有請google小姐:
對廣東人來說是守在爐邊涮食物,因為在爐內涮的動作是左右晃動就像打到邊爐,
這就是"打邊爐"意思的由來。 而香港私宅打邊爐顧名思義就是在私宅裡的港式火鍋。

 

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店門口的掛報,
看起來滿莫名其妙的XD應該是P上去的

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店內環境還算乾淨
不過政府的評鑑等級是:「   :|  
有三個等級:「  :)    &   :|    &    :(  
目前我只看過海底撈是笑臉XD
大部分的店家要不是無表情臉 要不就是根本沒掛出評鑑等級

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牆面上有建議的魚類個部位吃法&順序。
不過這邊有桌邊服務,不會的問服務員就好,他們態度都非常好!
負責我們桌邊服務的叫做“藍莓”
這間店的服務員是以水果做命名XD

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醬料要5元/人

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海尼根在這邊還算價格合理 15/一瓶

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魚的各個部位其實回家之後就忘光光了Q_Q
對不起這條魚...........
對我而言沒有刺又沒有肥油的部位都是好部位啦.....

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豆皮之類的:
有臭油味QQ很像炸好後放很久了
煮完撈起來還是去不掉那味道

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一陣子服務員就會來幫你撈一次渣渣

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也會先替每人撈一碗清湯,並且灑上芹菜香菜
第一碗湯喝起來非常 非常 非常清淡XD
幾乎都是芹菜和香菜的味道

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皮蛋們:
醬料很香可以拿來沾魚吃XD
皮蛋就是普通的皮蛋沒什麼特別的 

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花生米:
滿好吃的但是很鹹

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沒什麼骨頭的部位:

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都是骨頭的部位:

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涼拌黃瓜:
老實說醬料跟前面那道皮蛋的醬料吃起來很像......
就像是把皮蛋的醬料回收拿去醃黃瓜一樣XD

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魚肉煮熟了服務員會再來幫你撈起來分給大家,
很多部位吃起來很像雞肉或是豬肉、看起來很像豬五花XD
跟Q很彈,有嚼勁,因為湯很清淡的關係,你吃到的滿滿都是魚自身的味道,
還好他都很新鮮沒有任何腐味....。  整頓飯吃起來都很爽口!

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魚丸:
吃起來很無聊、沒有什麼味道,就是個很彈彈的丸子。
配著湯一起吃,或是沾醬料食用比較合適。

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煮到最後的湯底拿來做粥最最合適了!!
這時候就呼叫服務員,把米飯倒入鍋中、打蛋、把青菜加入。

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滾一下子就可以盛裝了!!
這是今天吃到最好吃的東西!!!!
吃了一整晚的奇怪魚肉就是等著這一碗,滿載著鮮甜湯頭、石斑魚的日月精華(誇張)

我想吃的.........就是這一碗............
真希望這東西可以單單販售!這樣前面就不用很辛苦一直吃魚吐刺了XD

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以上是石斑魚打邊爐的小心得,我不喜歡魚有很多刺.....
希望下次來能直接快轉跳到吃粥的時刻!

 


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地址: 中華人民共和國上海市普陀区胶州路859(近安远路路口,建设银行对面)

電話: 021-52081620 

大眾點評:https://www.dianping.com/shop/6328747

營業時間:10:00-3:30

 

 

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